कचालू ..........गर्मी के दिनों के लिए एक लज्ज़तदार व्यंजन
कचालू बनाने की सामग्री .....
उबले हुए आलू ......2
दही ........२ कप
कटा हुआ हरा धनियाँ .........२ बड़े चम्मच
बारीक़ कटी हुई हरी मिर्च ....१ चम्मच
भुना हुआ धनियाँ --जीरा पाउडर ......२ टेबल स्पून
ब्लैक साल्ट ........१/2 स्पून
नमक स्वादनुसार
सबसे पहले आलू को गोल -गोल काट लेंगे .......फिर दही को अच्छी तरह फेंट कर सारी सामग्री को दही में मिक्स कर लेंगे .........फिर आलू को उसमें डाल देंगे .......करीब आधे घंटे तक फ्रीज़ में रखने के बाद सर्व करें ...........:)