कटहल के कटलेट बनाने के लिए सामग्री .........
कटहल छीले हुए और छोटे -छोटे पीस में कटे हुए ..........500 ग्राम
आलू .......250 ग्राम
चावल .........आधी कटोरी
चने की दाल .......आधी कटोरी
लहसन-अदरख पेस्ट ..........एक चम्मच
गर्म मसाला पाउडर ........एक चम्मच
कटा हुआ हरा धनियाँ ...........1/2 कटोरी
तलने के लिए refind आयल 250 ग्राम
स्वादनुसार नमक
सबसे पहले चावल और चने की दाल  को एक घंटा भिगो कर मिक्सी में पीस लेंगे
कटहल और छीले हुए आलू को कुकर में 15-20 मिनट उबल लेंगे ............फिर कुकर को खोल कर पानी छान लेंगे  जब कटहल और आलू थोडा ठंढा हो जाये तो उसे हाथों से मिक्स कर लेंगे .......अब उसमें चावल-दल का बैटर ,लहसन- अदरख पेस्ट ,गर्म मसाला ,नमक ,हरा धनियाँ सब कुछ अच्छी तरह से मिक्स कर लेंगे ............
                                      फिर तेल गर्म करके कटलेट तल लेंगे ........लीजिये एक शानदार स्नाक्स रेडी है ....... :)