आजकल सब्जियों और फलों में बहुत ही ज्यादा केमिकल पड़ा होता है इसलिए जहाँ तक हो सके सारी सब्जियों को और फलों को अच्छी तरह धोकर या छीलकर ही उपयोग करें ................
टमाटर को छिलने के लिए उसे 10 मिनट गर्म पानी में छोड़ दें फिर उसके छिलके आसानी से उतर आयेंगे .........