मटर के पराठे ........

सामग्री .........

एक कटोरी मटर के दाने 

जीरा .............एक स्पून 

हरी मिर्च ......2 

घी .........50 ग्राम 

भुने और पिसे हुए धनियाँ, जीरा पाउडर ...........2 स्पून 

लाल मिर्च .........1 स्पून 

नमक स्वादनुसार 

गुन्दा  हुआ आटा ........2 कटोरी 

                      सबसे पहले कडाही में एक छोटा चम्मच घी डालकर  उसे गर्म करेंगे ............फिर उसमें साबुत जीरा और हरी  मिर्च डालेंगे ............अब उसमें मटर और नमक डालकर 1/2 कप पानी डालकर ढंक देंगे फिर उसे धीमी आंच पर तब तक पकाएंगे जबतक पानी सुख न जाए ............फिर मटर को ठंढा करके मिक्सी में पीस लेंगे ......अब पीसे हुए मटर में सारी सामग्री डालकर मटर तैयार का लेंगे .............अब  इस सामग्री कोआट  के छोटे-छोटे लोई बना कर भर लेंगे इसे तवे पर सेंक कर पराठे भी बना सकते हैं और भरवां पूरी भी बना सकते हैं